Бурт - це насип картоплі або коренеплодів, розміщена прямо на поверхні землі або з невеликим заглублением і вкрита шаром соломи, сіном, землею й іншими матеріалами.

Бурти в порівнянні з льохами й іншими видами постійних сховищ набагато дешевше, тому що споруджують їх з підручних матеріалів. Зручність експлуатації буртів полягає в тому, що на зберігання заставляється менш ушкоджена картопля, тому що відпадає необхідність частого пересипания його з місця на місце.

Місце для бурту вибирають сухе з невеликим ухилом, незатоплюване, рівень ґрунтових вод повинен бути нижче підстави бурту не менш чим на 0,5-1 м. По периметрі влаштовують неглибокі канави, щоб охоронити бурт від затоплення поталими й дощовими водами. У підставу (дно) бурту можна покласти дренаж з гілок або тонких жердин.

Залежно від глибини залягання ґрунтових вод, бурт роблять наземним або з неглибокою земляною виїмкою, щоб надійніше захистити продукцію від промерзання ( 44).  44. Пристрій бурту:

1 - земля, 2 - солома, 3 - земля, 4 - солома, 5 - картопля.

Укриття формують послойно за два рази: відразу після закладки продукції - тонкими шарами соломи й землі, щоб швидше видалити з бурту зайву вологу й випари, а потім (з настанням стійких холодів) більшим шаром соломи (трави) і додатковим обсипанням землею.

Для вкриття картоплі не можна використовувати бадилля - це веде до зараження бульб фитофторозом і іншими хворобами.

Навесні поталий сніг рекомендується скинути з бурту. У всіх випадках варто додатково захищати бурт від осінніх дощів рулонними матеріалами (наприклад поліетиленовою плівкою). З настанням морозів плівку знімають (45).  45. Бурт із полегшеним укриттям:

1 -дошки, 2 - картопля, 3 - пучок хмизу, 4 - обвалування,

5 - поліетиленова плівка, 6 - руберойд, 7 - кілочки.

Для забезпечення більше повної вентиляції на дно бурту укладають трикутні короби, збиті з дощок або рейкових щитів. Якщо бурт великої по розмірах, подовженої форми, то до кінців трикутного короба приєднують дві дерев'яні вертикально поставлені 2 вентиляційні труби, щоб забезпечити повідомлення з атмосферним повітрям.

Для поліпшення циркуляції повітря на гребінь насипу картоплі можна покласти рейкові щити, збиті під кутом 90° друг до друга).  46. Земляна виїмка:

1 - картопля, 2 - солома, 3 - пучок хмизу для вентиляції, 4 - обвалування.

Для вентиляції невеликих по обсязі буртів використовують снопи соломи або пучки (фашини) гілок або хмизу, опущені дощенту й виступаючі зверху над гребенем бурту на 50-100 мм. Щоб уникнути засмічування фашини обертають папером або дрантям, а на верхній кінець одягають бляшаний обруч або консервну банку ( 46). Можна використовувати також вентиляційні труби й короби.

Після виїмки картоплі щорічно площадки варто перекопувати на глибину 250-300 мм і дезінфікувати 5 %-ним розчином мідного купоросу.

Бурт сніжний призначений для зберігання бульб і капусти, пересипаних шарами снігу. Зверху вкривають соломою, торфом, підмножиною й поліетиленовою плівкою ( 47). Сніжний бурт роблять у лютому - березні при температурі зовнішнього повітря, близької до ПРО °С.  47. Бурт сніжний:

1 - солома, 2 - капуста, 3 - сніг.

Джерело- www.41mkad.ru