Льох повинен бути не занадто сирим і захищеним від влучення ґрунтової й верхівкової води ( 33).  33. Льох для вирощування печериць: 1 - дерев'яні кріплення, 2 -перекриття з тесу, 3 - утеплювач, 4 - ґрунт, 5 - витяжна труба, 6 -засувка.

Для пристрою такого льоху на піднесеному сухому місці виривають котлован глибиною 60 див, зі злегка скошеними стінками.

Конструкція льоху каркасна. Ост виготовляють із ошкуренних колод-стійок діаметром 14-18 див, заглубленних нижнім кінцем у ґрунт на 70-80 див. Стінки льоху щільно обшивають обаполом, щоб охоронити землю від опадання.

Покрівля - глиносоломенная по суцільному дощатому решетуванню з обрізної дошки, що служить одночасно утеплювачем і надійним захистом льоху від атмосферних опадів.

Для одержання глиносоломи із прямій (целиковой, не з під комбайна) житньої або пшеничної соломи зв'язують снопики діаметром 7-8 див і вимочують їх у рідкій глині 2-3 дня. Після чого снопики витягають, складають у штабель і накривають його дерев'яним щитом із пригрузком, щоб видалити зайву вологу. Не чекаючи, коли снопики висохнуть остаточно, щоб вони не втратили клейкість, їх укладають на покрівлю обваловивают шаром сухої землі товщиною 40 див у ковзані й 80-100 див у підставі.

Підлога - глинобитний.

Температура в льосі повинна бути стабільної на рівні 10-14 °С при гарному повітрообміні.

Зниження температури до 3 °С практично припиняє ріст печериць, але здатність їх до подальшого росту при виникненні сприятливих умов зберігається.

Вологість повітря - один з важливих факторів створення оптимального мікроклімату в льосі. Дуже висока вологість, особливо при недостатній вентиляції, сприяє поширенню захворювання цвілевими грибами.

Оптимальна вологість повинна бути на рівні 70-90 %, для чого стіни й підлога сховища поливають водою.

Джерело- www.41mkad.ru